小冈香步步突围闯市场

只要阳光灿烂，在小冈随处可见香摊在竹竿上晒。

一盘盘清香幽然的盘香正享受着日光浴。

    有句话说：“有华人的地方，就有小冈香。”600年传承至今的小冈香有何特别之处？又是凭借什么占据全国市场三分之一份额？现在，它该如何面对市场圈地大战带来的挑战？带着一系列的问题，我们的采访，从小冈香的制作开始。

    三种制作手法被奉为典范

    小冈原是一个镇，2002年被并入双水镇。在小冈这个片区，几乎人人都与香有着关系。沿街大大小小的香厂，密密麻麻分布在道路两边，并向各个村庄延伸，长长短短、五颜六色的香摊在竹竿上，在阳光下敞开来晒。

    在梁大成香厂里的一个操作间，近30名妇女面对面，端坐操作台的两边。只见她们每人左手握着一束香骨，其中一只放在搓好的香胶上，右手用压板一压，香骨和香胶合二为一。压板顺势再搓两下，一根匀称的香制成，干干净净，不拖泥带水。尽管机械制香已经普及，但并不妨碍这样的手工制香人的存在。熟练的工人，搓好一根香，只需几秒钟功夫。一名搓香好手，一分钟可搓出20根香。这种制作技艺，被称之为小冈香制作技艺，是省级非物质文化遗产。从小冈出来的女人，几乎没有不会搓香的。

    在天台学校附近，香厂处处可见。在一处简易厂房里，一个赤裸上身的男人在漫天飞扬的粉尘里奋力挥动着手臂，动作麻利干练。随着他的节奏，一阵阵香味在空气中散开。只见他双手紧握住一百来根竹签，先是摇晃竹签，把面前桌子上的香粉混合物淋到沾水的竹签上。粉尘瞬间弹起，落在头上、脸上、身上。熟手师傅，每天能淋3—4万根香。算下来，淋香工平均每天一站就是近10个小时，沾水、淋粉，再沾水、再淋粉，如此循环往复，“独自奋战”。

    距离此处几步之遥的香厂里，不计其数巴掌大的盘香尽情地享受日光浴。而厂房里，男女工人马不停蹄地制作盘香。经机器挤压后，像面条一样湿润柔软的香料变成了无限长的香线，在半自动机器带动下，香线在圆盘里顺时针卷成一圈又一圈。制作的过程中，工人需要用手不时地捋着香线，以免香线错位。就这样，一盘环环相扣、粗细均匀、清香幽然的小冈盘香就诞生了！一分钟下来，熟手工人可以盘20个盘香。

    这三种制作手法各有其精妙乾坤，被奉为典范，最终成功制作出的高颜值、高内涵成品，都被称为“小冈香”。

    小冈香已形成完整产业链

    小冈香的加工过程如此精妙，是否名扬海内外的小冈香仅仅得名于此呢？其实，不仅是加工过程，几乎与香有关的一切，你都能在小冈甚至双水其他地方找到。据统计，在双水，制香企业以及配套企业目前已达1200多家，并配套有原材料、包装材料和制香机械等企业，早已形成了一个完整的产业链。

    一位主营散香批发业务的制香厂老板戴卓荫说，类似他们厂的小冈香料厂，都是从广西、云南等省份购买香木、香胶等原料后，加工打粉、制香后批量卖出，大大小小的香料厂，数不胜数。

    “我爷爷那一辈制香人，做出来的香普遍都没有包装，后来慢慢开始用香纸简陋地处理一下。”谈及香料包装，戴卓荫表示，小冈从上世纪90年代才开始有包装厂，当时的江门土特产进出口公司为了出口小冈香，带动小冈人做起了包装业务。笔者尝试着在阿里巴巴上搜索“佛香包装”，发现有大量佛香包装的批发厂家正是位于小冈片区。

    “小冈的制香机械最开始是引进国外的技术，然后靠我们自己钻研改善，现在制造出来的机器越做越好。”小冈一制香机厂老板戴更生表示，小冈自主生产制香机始于10多年前，如今早已名声在外，专业研发、设计、生产、销售自动制香机的厂家，在小冈已不鲜见。目前，小冈生产的制香机已是第六代。

    “全世界只要是做香的企业，都会来小冈了解行情，就算是厦门这种成熟的香业产地，老板都会派业务员来小冈了解情况。”戴更生说，小冈香历史悠久、成行成市，和制香有关的一切都能买到，大大方便了买主们的采购工作。

    打造“小冈香文化”品牌

    如此大规模聚集的产业，却也面临着发展上的挑战。由于小冈香产业仍以小企业为主，缺乏大型企业，企业主的品牌意识不强，再加上福建省以及河北省两个大型的香业市场在快速发展，小冈香产业迫切需要转型升级。从前年小冈香业城的筹建，到去年“香文化小姐大赛”的文化推广，再到如今首届新会小冈香文化博览会的举办在即，“小冈香文化”品牌正在奋起反抗，让小冈香在走向全国市场的路上一步步突围。与此同时，新一代的制香人，背靠小冈香的完整产业链，面对全国市场的圈地突围大战，有着自己的思考。

    “一方面，国内香业市场不断壮大，双水香业产业基地受到了严峻的挑战，福建、河北两个大型香业市场不断崛起，培育了很多大型的香企；另一方面，很多外地人在双水打工学了制香技艺后，买机器回家乡开厂，无形中也分走了双水镇在香业市场中的‘蛋糕’。因此，为了更好打造‘小冈香文化’这个品牌，在政府的大力支持下，首届小冈香文化博览会顺势诞生。”小冈香业城董事陈悦光表示。

    尽管小冈香占全国市场三分之一份额，然而一直以来，新会缺乏一个专业的香业市场。随着小冈香业城的即将落成，新会由此将迎来“零”的突破。小冈香业城另一位董事徐健文表示，一直以来，双水生产的香都要运到周边市场以及外地市场销售，也是严重制约产业发展的一个重要因素，建设一个香业市场，形成统一的展示、体验与销售平台，对市民、客商或者企业来说，都将带来巨大的变化。

    □ 文/冯瑶君 李人天 图/冯瑶君