请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

中山视窗

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 5045|回复: 0

全职的生活如何像这道甜品丰满、精致、美好----蜜豆双皮奶

[复制链接]

471

主题

471

帖子

2629

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
2629
发表于 2017-12-22 22:12:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
全职的生活如何像这道甜品丰满、精致、美好----蜜豆双皮奶

主料:
1、淡奶油111g  2、低脂牛奶 389g
3、蛋清 3只 4、白砂糖 30g

步骤:
1、准备三只蛋白,放在一个大的容器里。加入30g糖搅匀,备用。 取389g牛奶和111g淡奶油混合,在奶锅中加热至沸而不滚,立即关火。
2、将奶液立即倒入备好的三只碗中。放在通风处晾凉。
3、几分钟过后。等一层奶皮结好后,将温热的奶分别倒入蛋清中。奶皮沉在碗底。 奶可以不用倒的太干净,要不奶皮可能会破。
4、将蛋清和奶彻底搅拌均匀后,用筛子过滤到每个碗中。撇掉浮沫。
5、每只碗盖上锡纸。冷水入蒸锅,蒸20分钟左右。关火。用余热焖一会儿。
6、最后冷藏冰透了再吃,冷藏之后比热的更美味!吃的时候加入蜜红豆,蜜莲子之类的一起吃味道更佳。





本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|中山视窗 ( 粤ICP备12053823号-1|网站地图

GMT+8, 2023-2-5 19:23 , Processed in 0.142129 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表