端午节将至，过节别忘形 长者吃粽须酌情减量

 端午节吃粽子，已成为国人根深蒂固的节日风俗。主要原料是糯米的粽子，其消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易导致胃酸过多、腹胀、肚子闷痛等问题。对于部分长者而言，最好不食或少食。

    ■长者属于“不宜吃粽人群”

    市博爱医院中医康复科副主任医师孙靖若告诉记者，心血管病患者、老人和儿童、胃病及肠道病患者、糖尿病患者，均属于“不宜吃粽人群”。

    孙靖若分析说，肉粽子和豆沙粽子所含脂肪较多，患有高血压、高血脂、冠心病的长者吃多了，极易增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

    对于老人和儿童，粽子蒸熟后会释放出胶性物质，进食后会增加消化酶的负荷，极易造成消化不良。

    对于糖尿病患者，粽子富含碳水化合物，另有含糖量很高的红枣、豆沙等成分。如果不加节制进食，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升。

    ■酌量进食：以下细节请留意

    “为了健康，不要一次性吃太多。”孙靖若指出，粽子属于容易让人产生油腻饱胀感的食物，所以进食时不要辅以大鱼大肉。粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。此外，胃酸过多的人吃甜粽子，可能会出现烧心等不适感，吃咸味的肉粽略好一些。

    孙靖若还建议，市民在吃粽子时不能配冷饮，否则容易让糯米凝固，更不易消化。

    链接端午节吃粽子，一口粽子一口温茶

    茶中的有效成分能够帮助消化和解除油腻，因此端午节吃粽子喝茶很配。那么吃粽子时什么茶能达到事半功倍的效果？主要是红茶、绿茶、菊花茶、山楂茶这几类。

    一是红茶。红茶为全发酵茶，红茶中的茶多酚氧化物不仅对胃刺激小，还有着促消化的作用，同时其降脂减肥的作用也很出色。因此端午节吃粽子配红茶，能够起到解腻促消化的作用。

    二是绿茶。绿茶为不发酵茶，其为凉性茶品，因此也有着清热降火、消食解腻、利尿的功效，品性清凉口感清爽的绿茶尤其适合夏季饮用，与油腻“火热”的粽子也很搭。

    三是菊花茶、山楂茶一类保健茶。如今保健茶大行其道，其中菊花茶、山楂茶从我国古时就有，接受度很广。一些粽子比较油腻，饮用菊花茶能够达到清凉解腻，防肝火的作用，而山楂茶有着出众的促消化效果，与粽子也很配。