    大鱼大肉吃腻了，就该解放一下高速运转的肠胃。无论是香气四溢的夜兰花炒蛋、清新爽口的上汤豆苗，还是滋补养颜的虫草瘦肉汤、解毒去热的鱼腥草汤，抑或是具有健脾养胃功效的板栗烧鸡，都是不错的选择。昨日，记者走访本地超市发现，以上菜肴中所要用到的夜兰花、豆苗、新鲜虫草花等食材，各超市均有出售，但因为售价有高有低，若不了解行情，很容易买到高价产品。不过无需太担心，记者已经帮大家打听好了，购买夜兰花，益华乐家超市最便宜，购买鱼腥草和板栗米，永旺超市则最实惠。 夜兰花 家乐福超市 8.9元/包 产地云南利和blt超市 17.8元/盒 产地杭州益华乐家超市 5.6-6.4元/盒最高差价： 12.2元/盒 分析：夜兰花是半野生蔬菜，植株外形美观、色泽淡黄、具幽兰芳香，有清热明目的药疗效用，广泛用作汤料、粥面配料及一般蔬菜烹饪。夜兰花有不少做法，滚汤最为容易，炒蛋也不难。正宗的冬瓜盅，上面要撒上这种小花，倍添香气；蒸肉饼、蒸鱼时铺上夜香花，增加味觉之余，也不会像放冬菇这么抢味。目前，本地五大超市中，仅家乐福、利和blt及益华乐家超市有售，其中益华乐家超市的售价最为便宜，与利和blt超市相比，每盒可省12.2元。推荐食谱： 夜兰花炒鸡蛋 材料：夜兰花1碗、鸡蛋2个、调料食盐5克、植物油2汤匙、水适量 做法： 1、夜兰花洗净沥干水分备用，鸡蛋加入盐打散，锅内放入适量的植物油； 2、烧热后加入鸡蛋打散，取出备用，锅内留底油，放入夜兰花翻炒； 3、加入一点点的盐，炒一下，再加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。 鲜虫草花 家乐福超市 7.9元/包 产地深圳华润万家超市 7.9元/盒 200g永旺超市 16元/盒 产地沈阳利和blt超市 11.8元/盒100g 产地巴马最高差价： 8.1元/盒 分析：鲜活虫草花呈美丽的金黄色，不寒不燥，具补肺、补肾和护肝、养肝的功效。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。价格方面，以上几间超市中，永旺超市售价最高，比家乐福及华润万家超市每盒贵8.1元，利和blt虽然价格居中，但分量却只有华润万家的一半，如果按200g的分量来算，去利和blt购买鲜虫草可能要多花2倍的钱了。推荐食谱： 虫草花炖瘦肉 材料： 主料虫草花10g、调料姜两片、枣（鲜）3粒、枸杞适量 做法： 1、虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用； 2、淮山提前泡发开，红枣去核，北芪和枸杞子洗净备用； 3、瘦肉切成片，焯水洗净血水备用； 4、把瘦肉、淮山、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水，盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可。 鱼腥草 家乐福超市 5.9元/包 产地珠海永旺超市 3元/包 产地中山利和blt超市 7.5元/包 产地惠州最高差价： 4.5元/包 分析：鱼腥草是生活中十分常见的一种食材，味辛，性微寒，具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，热淋，湿疹，脱肛等病症，大多数广东人都喜欢在盛夏时节食用。对比之下，购买鱼腥草，还是永旺超市最便宜，而且是本地生产，看上去更新鲜。 豆苗 家乐福超市 8.9元/包 产地广州永旺超市 9.9元/盒 产地番禺利和blt超市 8.8元/盒 产地深圳益华乐家超市 9.8元/盒最高差价： 1.1元/盒 分析：豆苗，俗称豌豆藤，是豌豆的嫩茎和嫩叶，豆苗的颜色很鲜明，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、维生素B，胡萝卜素的含量也不少。可食用，气味独特，无论作为主菜或配菜，都十分美味可口，如鲜菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜馆中的上品。在记者走访的5大超市中，除华润万家超市暂无出售外，其他4家均可买到，最高差价1.1元/盒，价格相差不大。推荐食谱： 上汤豆苗菜 材料： 豆苗300g、猪瘦肉100g、油适量、盐适量、大蒜适量、高汤适量、生抽适量 做法： 1、豆苗洗净后沥干水分备用，瘦肉切丝，大蒜切碎； 2、锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒，炒至肉丝变白后淋入适量生抽； 3、加入适量高汤，待锅中的汤烧开加入适量盐； 4、把豆苗菜放入锅中，盖上盖子煮两分钟，至豆苗菜熟透即可； 5、把豆苗倒入盘中，淋生抽。 |
|Archiver|手机版|小黑屋|中山视窗
( 粤ICP备12053823号-1 ) 
|网站地图
GMT+8, 2024-4-29 02:24 , Processed in 0.075032 second(s), 17 queries .
Powered by Discuz! X3.2
© 2001-2013 Comsenz Inc.
