老品牌 新产品 没有亮点可不行 吃货热捧特色农副产品

为了给斗门特色优质农副产品一个展示机会，让珠海市民以及外地的游客更了解各种“斗门造”的高品质食材，近年来，斗门美食节每年都会设置专门的农副产品摊位。今年，各大农副产品摊位更是推陈出新，为食客们能品尝到不一样的食品而费了不少心思。

　　 白蕉海鲈：海鲈酱在美食节上“首发”

　　 白蕉海鲈是斗门较早的一批具有较高知名度的优质产品，也是斗门美食节上的“常客”。据该摊位的摊主介绍，今年他们带来了冰鲜海鲈、海鲈段、海鲈干等多种产品，其中销售情况最好的要数冰鲜海鲈，“口感比较好，制作起来也很简单，稍微煎一下就很香了，我们提供现场免费品尝也吸引了不少的食客”。

　　 该摊主告诉记者，今年美食节上海鲈的销量比去年略有下降，但在美食节上首次发售的海鲈酱却意外地受食客们欢迎，该款海鲈酱由腌制的白蕉海鲈肉与各式香料混合制成，有原味、蒜香和香辣三种口味，口感鲜香，十分下饭，每天都能卖出至少百瓶以上。

　　 海藻猪：主打纯肉香肠，销量喜人

　　 与白蕉海鲈相比，同为美食节“常客”的乾务海藻猪可能就没那么为大众所熟知。据该摊位负责人黄小姐介绍，与饲料饲养的生猪相比，她们的猪全部由纯天然的青草、玉米粉和海藻粉养殖而成，在胆固醇、脂肪含量等指标要比市面上销售的一般猪肉要低上30%左右，口感方面也更好。

　　 黄小姐告诉记者，她们在乾务镇有一片600多亩的纯天然农园，每年出栏生猪约1万头，其中一位老板更是有着20多年的生猪饲养经验。黄小姐表示，与去年同时销售鲜肉、腊味和香肠的情况不同，今年美食节期间的天气更加炎热，不利于鲜肉的保存，因此她们主打的产品改为了纯肉的香肠。据她介绍，该款香肠不含任何淀粉和食品添加剂，由2比8比例的肥、瘦肉及各式香料制作而成，“从选肉到制成需要至少3天的时间，吃起来也没有含淀粉香肠的那种软绵绵的口感”，黄小姐说，而这款口感颇佳纯肉香肠销量也很喜人“第一天卖了将近400包，销售额近万元。”

　　 灵芝化水果：健康理念颇受欢迎

　　 位于莲洲镇的珠海泓泰农业科技是斗门区重点科技养殖企业，除了传统的斗门莲藕等美食外，今年他们还带来了由含有灵芝菌的肥料培育而成的菠萝蜜和火龙果。

　　 据该摊位负责人介绍，该系列水果的肥料在传统肥料的基础上加入了高浓度的灵芝菌，通过该种方式培育出的火龙果更加清甜，菠萝蜜肉更加爽脆，还含有能提高人体免疫力的灵芝多糖，而这种健康的无公害水果也受到了食客们的热捧，“每个菠萝蜜都有30-40斤重，每天总共能卖出13只左右。”