江门市新会技师学院教师刘雅芬： 从科学角度诠释非遗魅力

刘雅芬

    “如果你问我炮制陈皮的秘方是什么？我会告诉你三个关键词：阳光、时间、用心。”在本次大赛上，江门市新会技师学院教师刘雅芬以一幕幕实地拍摄的镜头为背景，用饱含情感的语言讲解了新会陈皮炮制技艺，让大家身临其境地感受到新会陈皮的历史文化和科学价值。

    刘雅芬是新会人，同时也是一名旅游管理专业和礼仪专业的教师，她希望通过创新科普宣传方式，吸引更多人去了解新会陈皮炮制技艺。“新会陈皮炮制技艺是新会人世代相传的一门手艺，是国家级非物质文化遗产。过去人们多从文化传承的角度去解读这门技艺，但其实这门技艺凝聚着祖辈们的智慧，如果我们从科学的角度去解读，会让大众认识到这门技艺的科学性，从而更加愿意去了解、学习和应用在日常的生活中。”刘雅芬说。

    作为一名高校教师，科普讲解也是刘雅芬的日常工作。“科学普及是一种素质教育，可以帮助学生形成科学思维，引导他们用科学的眼光去看待世界，善于运用所学知识解决生活中的实际问题。”刘雅芬表示，在日常教学中，为了激发升学生的学习兴趣，她通过开展“葵艺+声控灯”制作等活动，引导学生将理论知识融入实践中，锻炼提升学生的技能水平和创新能力。

    对刘雅芬来说，当选江门市首批“侨都科普大使”是一份责任和担当。“有了这个身份之后，我会努力提高自己的水平，尽自己的能力去感染身边的人，让更多人学习科学知识，形成科学的生活习惯，提升科学素养，成为爱科学、懂科学、用科学的人。”