崖门甜水萝卜“甜”出大名堂

崖门积极帮助农户扩宽甜水萝卜销售渠道，更将甜水萝卜与旅游业结合在一起，图为游客在萝卜地与甜水萝卜合影留念。钟珍玲 摄

    “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，立冬过后，又到了一年吃萝卜的佳季。人们期待了一年之久的崖门甜水萝卜也即将上市。

    出产于崖门甜水村的甜水萝卜，至今已经有200多年的种植历史。崖门甜水村主任李焕南告诉记者，近些年，甜水萝卜在保持品质的同时，加大了品牌的宣传力度和保护力度，不仅成功为甜水萝卜注册了商标，申请了无公害农产品，还开始为甜水萝卜申请国家地理标志和农产品地理标志保护产品，“这些年，村民品牌保护意识增强了，大家都以‘甜水萝卜’为骄傲，希望进一步提升甜水萝卜的知名度”。甜水萝卜将“甜”出大名堂，逐渐将美味诱惑升级为品牌魅力。

    1 水好土质佳甜水萝卜甜入人心

    甜水萝卜有多好吃？“焖的时候，可以见到不断有汁从萝卜中冒出来，入口感觉非常清甜，甜入人心。”市民阿玲如是评价她吃过的甜水萝卜。人们常常用皮肤光滑雪白、肉质嫩滑饱汁，口感清甜无渣等词语来形容甜水萝卜。

    甜水萝卜种植于新会区崖门甜水村周围。据史料记载，早在清嘉庆四年（1799年），甜水村附近的农户就开始栽种萝卜，至今已经有200多年历史。近日，记者来到甜水萝卜集中种植地甜水村时，看到农民在忙着为成长中的萝卜灌水，而绿油油的萝卜地一片连着一片，甚是赏心悦目。甜水村副主任李德恩介绍说：“甜水萝卜的种植时间需要75—80天，成熟后的萝卜一般约2公斤重，大的甚至可以达到3公斤，今年甜水萝卜上市的时间大概在12月15日。”

    据当地的老农户介绍，甜水萝卜好吃得益于甜水村的优质的种植环境。种植甜水萝卜的主要地域范围地处古兜山脚的盆地上，古兜山每年的降雨量达3000毫米，丰富的雨水被茂密的森林吸收，渗入到地下的矿层，把丰富的矿物元素溶解在水中，然后再汇入甜水坑，滋润了甜水坑边上的土地。同时，甜水村附近的土地全是幼沙和泥浆组成的沙浆粉田，土质松软，疏松肥沃，透气性强，吸入水分适中，加上耕作层深厚，又有火烧底作田底，不易渗水，非常适合萝卜生长。集合众多优越的自然条件，当地村民长期以来利用当地特珠的土质种萝卜，又引甜水坑的甜水来浇灌，于是孕育出的甜水萝卜具有表皮光滑、肉质雪白、清甜无渣等特点。

    2 引入新营销模式，甜水萝卜助增收

    崖门镇甜水村的老农户李北芦今年种植了6亩多的甜水萝卜，望着绿油油的萝卜地，他心里和甜水萝卜一样甜。李北芦种植甜水萝卜已经30多年，田里的甜水萝卜对他而言都是能够转换成金钱的宝贝。“和稻谷等农作物相比，种甜水萝卜更赚钱，现在甜水萝卜知名度越来越高，买的人也越来越多。”李北芦说，这几年甜水萝卜每年的价格都有所上涨，“几年前一公斤大概卖2元，现在涨到3元或4元，最高的可以达到5元，除江门市区，中山、深圳、珠海每年也有人专程赶过来购买我们的甜水萝卜。”

    记者了解到，近几年，甜水萝卜的种植面积和亩产量基本保持平稳，种植面积约300亩，亩产量约2500公斤到2750公斤，但单价有所增长，2014年每公斤价格是2元至2.4元，2015年是2.4元至4元，今年的价格预计和去年持平。价格上涨的原因包括生产成本的提高，但也和甜水萝卜销售渠道的扩宽有关。

    “像以前，都是散户来买的多，或者我们直接运到市场上卖，单笔销量小，价格有高有低，但均价一般是每公斤2元。”李北芦说，近几年在镇政府牵线搭桥下，他们销售渠道扩宽了，价格也跟着上涨了。

    记者从崖门镇政府了解到，为了帮助农户拓展销量，近几年他们做了很多尝试：2010年与江门市良辰农业公司签订协议，采取“公司加农户”的经营方式收购甜水萝卜；与相关旅行社合作开设“甜水萝卜基地一日游”路线，组织游客亲自下田采摘萝卜；发挥供销社作用，搭建基地与超市对接供销模式，扩大供销渠道……如近年来，甜水村与中山的文化传播公司合作，对接中山、珠海等地的旅行社，开通了到崖门甜水村萝卜生产基地观光的旅游线路，组织游客下田采摘萝卜，体验收获的喜悦，在推广甜水萝卜品牌的同时，扩宽销售渠道。

    3 甜水萝卜申请农产品地理标志保护

    近几年，崖门也非常重视甜水萝卜品牌的推广，2014年、2015年会同新会区旅游局、古兜温泉小镇连续举办了两届“甜水萝卜节”，这个活动今年将继续。“每年的甜水萝卜节都吸引很多旅游单位参加，这对推广我们甜水萝卜的品牌有很大促进作用。”崖门甜水村主任李焕南说，通过这一系列的措施，近几年，崖门镇甜水萝卜销售情况都非常好。据介绍，最近几年在“甜水萝卜节”前，田地里的萝卜就已经基本被预订完，有些供不应求，因此村民种植的积极性也不断提高。

    而在加强宣传、塑造品牌的同时，崖门还加强了品牌的保护，2004年他们注册了‘甜水萝卜’商标，2006年又成功将甜水萝卜申报为无公害农产品，去年起又开始申请国家地理标志和农产品地理标志保护产品。

    国家地理标志，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品；农产品地理标志，则指农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。

    记者从崖门镇政府了解到，从2015年起，该镇就开始以甜水萝卜分别申请国家地理标志和农产品地理标志，目前国家地理标志项目的相关资料文件已提交国家工商局审批，而申请农产品地理标志项目的相关资料已报广东省农产品质量安全中心，现正等待现场检查。

    李焕南认为，品牌保护对甜水萝卜的发展尤为重要，有利于加快形成知识产权保护的地方特色农产品品牌，一旦申请成功，会保障和提升农产品的质量、信誉和品牌，提高市场的认可程度，在市场上具有“比较优势”。

    文/图 江门日报记者 林润开