别人经营不下去，他们却信心十足 食出生鲜超市高调进驻东区

市民在该超市选购生鲜食品。 

 

　　 家住东区竹苑小区附近的市民，在10月8日早上去竹苑市场买菜时惊讶地发现，已经于今年5月1日关门停业的某生鲜超市，如今又开业营业了，而店名变成了广东省中山食品进出口有限公司“食出鲜风”出口鲜活产品超市。在经济放缓、电商冲击的影响下，有些超市相继倒闭，中山食出公司这家超市不怕重蹈覆辙？中山食出公司董事长兼总经理冯铨祥对此信心十足：“生鲜超市更讲究品质为王，中山食出不仅有产品品质优势，更有产品价格主动权优势，还有物流配送优势，不担心没有市场。”

　　记者在该超市现场看到，该超市把原某生鲜超市的500平方米经营面积全部用上，销售的生鲜产品超过3000种。中山食出公司市场部人士告诉记者，该超市的商品全部由达到出口标准的生产基地直供，每件产品都可追溯到明确的生产基地。其次，该超市实施线上线下“菜篮子购物一卡通”服务，可以通过手机、电脑在线上下单、线下门店取货，或者由该公司的物流配送网络直送到家门口。

　　别人已经经营不下去，为何中山食出敢接手经营？冯铨祥对记者坦言，生鲜超市销售的肉、菜、鱼、蛋商品都与市民每天的生活息息相关，而且每天每个家庭都必须去购买。如何吸引这些家庭消费人群来超市，这就考验商家的真正实力了。

　　冯铨祥也认为生鲜超市的确不易经营，因为经营生鲜超市需要投入的固定成本非常高。食出公司本身就开设有农场、养殖场和农产品加工厂，还与多家食品加工企业结成紧密合作关系，不仅在货源成本上具有中山其他超市商家无法比拼的优势，还在农产品安全质量保证方面拥有明显优势。

　　中山超市业一位资深高管人士对记者坦言，超市生鲜业务赢利能力主要取决于超市生鲜采购效率、物业租赁效率、销售效率。农业龙头企业组建自己的产供销“一条龙”经营体系，的确有较强的抗风险能力。