“粤菜师傅”珠港澳美食旅游文化节系列活动下月在珠举行 名店名厨名菜名点角逐激烈
即将于12月开启的“粤菜师傅”走向国际——2019“一带一路”粤菜产业发展论坛暨珠港澳美食旅游文化节重要活动之一，“珠海市名店名厨名菜名点评选”报名已结束，共有50余家餐饮企业报名参加，其中，报名名厨的有39人、名菜32个、名店32家、名点16个。为提升粤菜文化在海内外影响，树立珠海“国际休闲美食之都”城市新名片，着力打造“粤菜师傅”文化品牌，推动珠海餐饮业、旅游业高质量发展，珠海市人民政府、广东省人力资源和社会保障厅和世界中餐业联合会主办此次“粤菜师傅”走向国际——2019“一带一路”粤菜产业发展论坛暨珠港澳美食旅游文化节系列活动。
25日，“珠海市名店名厨名菜名点评选活动”说明会在珠海德翰大酒店召开，近90位珠海餐饮业的经营者和饮食界大咖出席了会议。“本次评选活动将进一步弘扬粤菜饮食文化，深度挖掘、传承、创新、开发一批独具珠海特色、味道一绝的名菜、名点，积极培育烹饪名厨、名师，展现珠海餐饮行业文化特色，促进珠海餐饮文化得到整合提升，实现我市餐饮业的特色化、品牌化、规模化发展。”活动组委会副主任常胜表示。
据了解，报名名店的餐饮企业有唐宴海鲜酒家、裕满人家酒楼、东方印象大酒店、福怡轩海鲜火锅酒家等32家；名菜有雪影鲜狮、功夫鲈鱼、乾务飘香泥鱼等32个；点心有唐宴虾饺皇、福禄寿包等16个。
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